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行政總廚

專業要求:

學歷要求:高中

工作經驗:5年以上

薪資待遇:10000--20000  月薪

招聘人數:若干

招聘對象: 社會人才

我要投遞簡歷

更新日期:2021-01-26

有效期:長期有效

年齡要求: 35-45

外語要求: 不限

提供食宿:

工作地點: 貴州-貴陽市-云巖區

崗位職責
1.健全廚房組織,完善廚房設備的布局,保證菜肴的質量
2.督導廚房所有員工的工作,控制設施及成本,增加效益。
3.檢查所收貨物的品質。
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。
5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質量標準。
6.了解賓客需求,與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單,及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。
7.負責面試,聘用人員,使員工熟悉飯店,進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。
崗位要求
1.高中以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。
2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
3.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
4.身體健康,精力充沛。
其他要求
年齡要求:35-45歲

貴州酒店集團有限公司簡介

貴州酒店集團有限公司(以下簡稱“酒店集團”)于2019年2月28日注冊設立,是經貴州省人民政府批準成立并授權省國資委履行出資人職責的省管大一型企業,注冊資本30億元。酒店集團組建以來,緊緊圍繞省委省政府賦予的“貴州酒店業龍頭企業、貴州會議會展服務平臺、貴州旅游商品展示和營銷窗口、貴州酒店管理培訓基地”四大定位,開展酒店經營、酒店管理輸出、酒店教育培訓、旅游商品營銷等核心業務,并逐步培育打造系列酒店、特色餐飲等酒店品牌體系。

目前,酒店集團下轄分子公司共10余家。旗下有貴州飯店、北京貴州大廈、省國際會議中心、六盤水雅閣大酒店、遵義貴州飯店、新聯酒店等自營酒店,受托管理省政府迎賓館、勻東貴州飯店、南航貴州公司空勤樓、赤水長江半島酒店、遵義賓館、清涼院等近20家各類酒店。還有商貿分公司、貴陽分公司、培訓中心等酒店管理培訓和商品貿易業務。


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